Nos Entrées

TARTE AU MAROILLES Ch'é d'eul pâte avec du fromache d'euch Nord

Spécial

8,50 €8,50 EUR Épuisé

Épuisé

TERRINE MAISONDe Canard chutney d'oignons çà dépend du moment

9,00 €9,00 EUR Épuisé

Épuisé

CROQUETTES DE MAROILLLES

10,00 €10,00 EUR Épuisé

Épuisé

SALADE DE HARENGSChé une Salade d'euch pin-d’tière avec du sauret (Hareng /Pdt/Oignons/carotte )

10,00 €10,00 EUR Épuisé

Épuisé

Nos Salades

SALADE DUO DE MAROILLESTarte, croquette et salade

14,00 €14,00 EUR

SALADE FROMAGERE Cheddar/Toast Maroilles/Toast Fromage du moment

14,00 €14,00 EUR

Nos plats

TOUS NOS PLATS SONT ACCOMPAGNES DE FRITES FAIT MAISON

RIBB DE PORC CARAMÉLISÉ VF

18,00 €18,00 EUR

WELSH COMPLET (cheddar)(Cheddar/ fondant/Pain /Jambon/oeuf)

18,50 €18,50 EUR Épuisé

Épuisé

POULET FERMIERSauce Maroilles

17,00 €17,00 EUR Épuisé

Épuisé

CARBONNADE FLAMANDE (EU) Ché du Boeuf mijoté din d'eul bière avec du pain d'épice et de la vergeoise

Spécial

19,00 €19,00 EUR Épuisé

Épuisé

POTJEVLEESVH( Viandes en gelée) UE

17,00 €17,00 EUR

PIECE DU BOUCHER (250 -300gr)

26,00 €26,00 EUR Épuisé

Épuisé

TARTARE DE BOEUF CLASSIQUEAU COUTEAU (VF) Environ 280 grs L'assaisonnement est réalisé par nos soins

22,00 €22,00 EUR

TARTARE DE BOEUF ESTIVALVF Environ / 280 grs (Tomate séchée/Chorizo/Piment Espelette)

24,00 €24,00 EUR

TENTACULE DE POULPE DE GALICE Accompagnés de pommes de terre grenailles

Spécial

24,00 €24,00 EUR

MOULES MARINIERES FRITES+2€ A LA CRÊME /ESPELETTE/MAROILLES

Spécial

15,50 €15,50 EUR Épuisé

Épuisé

Nos Desserts

CH'TIRAMISU Ché un tiramisu avec chicoré/spéculoos/genièvre

Spécial

6,00 €6,00 EUR Épuisé

Épuisé

CREME BRULEE A la Chicorée

6,00 €6,00 EUR Épuisé

Épuisé

GAUFRE BRUXELLOISE CHANTILLYGlace Vanille ou Caramel

7,00 €7,00 EUR Épuisé

Épuisé

COUPE PECHERESSE Glace pêche et morceau de fruit/fraise/Chantilly

6,50 €6,50 EUR

PANACOTTAFruit Rouge

6,00 €6,00 EUR

Bières Pressions

L'Ovalys BlondeBIÈRE MAISON

Spécial

3,00 €3,00 EUR

Blonde du Jura 5 %

3,00 €3,00 EUR

Moinette Ambrée 7,5%

4,00 €4,00 EUR

Blanche du Jura 4,8%

3,60 €3,60 EUR

Triple 8,5%

4,00 €4,00 EUR

IPA du momentBIERE IPA YANKEE (BRIQUE HOUSE) 6,5 %

4,00 €4,00 EUR

Panaché

0,20 €0,20 EUR

Monaco

3,20 €3,20 EUR

L'Ovalys Bière Maison

Drop The River 8% 33ClBière de Collaboration avec la brasserie LA RIVIERE (62) Bière Blonde dorée, avec une rondeur en bouche, des notes d'agrumes et florales et une fine amertume

Spécial

5,50 €5,50 EUR

Brasserie De Katsbier (59)

La Brasserie De Kastbier se situe en plein cœur des Monts de Flandre, au pied du Mont des Cats, dans la zone d'activité de la Houblonnière à Méteren.

De Katsbier extra 5,9% 33 ClBière blonde de style Belgian Ale désaltérante aux notes céréales, fruits jaunes et fruits exotiques.

Spécial

6,00 €6,00 EUR

De Katsbier Quadruple 10% 33 ClBière brune de style quadruple. Elle est apéritive au caractère chocolaté/café et fruits confits, avec une note réglisse en fin de bouche. Elle trouve son inspiration chez les bières trappistes fortes.

Spécial

6,00 €6,00 EUR

Moeras 8,5 % 33 ClBière blonde triple tourbé, brassée avec un malt à Whisky. Elle offre une légère rondeur avec des notes herbacées et d’agrumes. La tourbe et le fumé vient en fin de bouche.

6,00 €6,00 EUR

Yule 12% 33 Cl Bière de style Imperial Russian Stout avec ajout de Whisky offrant des notes torréfiées, de café et boisée. Cette bière noire offre une texture soyeuse, ronde et une mousse crémeuse, à la fois houblonnée et douce. Elle fait penser à un irish coffee.

6,00 €6,00 EUR

MARION (BLONDE) 8,5% 33Cl Bière blonde dorée, légèrement trouble,au nez fruitée et Floral.Une subtile arômes de fruits exotique et raisins

6,00 €6,00 EUR

Ostara 10% 33ClBière blonde forte de couleur cuivrée aux notes florales, fruitées (agrumes, fruits exotiques, coco), esters de banane, clou de girofle.

6,00 €6,00 EUR

Dubbel Amber 7,5% 33clBière Ambrée de style Belgian Dubbel aux notes maltées et caramel

6,00 €6,00 EUR

Brasserie du Pays Flamand (59) Anostéké

Saison (2020) 6% 33ClCouleur blond pale, mousse fine,Nez très fin avec des notes florales, épicées ,Bonne longueur en bouche, bière équilibrée avec une acidité fine désaltérante

6,00 €6,00 EUR

IPA 6% 33 Cl couleur dorée aux reflets orangées,parfum d'agrumes(pamplemousse,citron)et fruits exotiques (mangue et ananas).

6,00 €6,00 EUR

WILDE LEEUW (Barley Wine) 12% 75ClCette bière est obtenue après un vieillissement d’une Barley Wine pendant 24 mois dans des fûts de Grands Crus de Bourgogne Rouge. Bière ambrée profonde avec des reflets rouge carmin ,notes de fruits rouges, pâtes de fruits et en bouche note de noisettes caramélisées, cerise noire.

18,00 €18,00 EUR

Anosteke EAST COST (NEIPA) 5% 33 Cl

7,00 €7,00 EUR

BRACINE TRIPLE 9% 33Cl Robe orangée, mousse blanc cassé.Notes fruitées de banane, pomme verte et fruits des bois.Saveurs fruitées et gourmandes de banane accompagnées d’une touche citronnée et d’une fine amertume.

6,00 €6,00 EUR

ANOSTEKE HOUBLON AUSTRALIEN (WEST COAST) 7,5%33 Cl

8,00 €8,00 EUR

ANOSTEKE BOUBLE MASH 11% 33 ClLa Double Mash Brune est une bière brune d'exception de type Impérial Russian Stout qui est obtenue par un double brassage dans le 1er moût qui est empâter une seconde fois pour décupler le plaisir. Oeil : bière noire Nez : Fève de cacao, café froid, fruits noirs Bouche : liqueur de café, et notes de raisins secs

8,00 €8,00 EUR

BRACINE AMBER ALE (AMBRÉE) 7% 33CL Robe ambrée aux reflets châtaigne, coiffée d’une mousse beige.Un parfum de biscuit et de toast grillé accompagné de douces notes caramélisées. Rondeur en bouche aux saveurs de fruits mûrs, arômes de malts grillés et caramel. Amertume agréable en fin de bouche. Palmarès : Concours Général Agricole de Paris : Argent 2011 – Or 2019

6,00 €6,00 EUR

WILDE LEEUW (Barley Wine) 10% 33Cl

8,00 €8,00 EUR

BIERES COLLAB 7% 33 ClIl s'agit d'une saison houblonnée avec du Citra. Ce dernier renforce les notes d'agrumes caractéristiques de ce style de bière. Les saveurs fruitées sont aussi prodiguées par la levure qui révèle des notes de poivre et de gingembre. En bouche nous retrouvons la gourmandise du blé relevée par de délicates touches de poire et de coing.

7,00 €7,00 EUR

Brasserie Page 24 (62)

Sour Pamplemousse 5,5% 33Cl Une robe blonde et une mousse blanche. Des arômes frais d’agrumes, des saveurs pamplemousse avec des notes fruitées généreuses et une acidité bien maitrisée.

6,50 €6,50 EUR

Milskake IPA Sicialia Lemon 5,3% 33Cl Une robe orangée couleur citron confit à la mousse onctueuse et blanc cassé. Des arômes de petits fruits jaunes, citron, fruits tropicaux et un corps onctueux, smooth et succulent. Des saveurs douces, légèrement maltées, et méga fruité avec une pointe d’acidité. Un petit côté “tart” & funk et une belle longueur en bouche !

6,50 €6,50 EUR

RHUB' IPA (Saour IPA) 6,9% 33Cl Une Collaboration avec la brasserie norvégienne NOGNE . Une robe blonde dorée et une mousse blanche persistante. Des arômes d’agrumes & de rhubarbe. Des saveurs acidulées et des notes fruitées & exotiques avec une amertume équilibrée

6,00 €6,00 EUR

EXTRA IPA 8,9% 33ClBrassée avec 6 houblons américains qui ont été utilisés à différentes étapes du brassage et de la garde pour exprimer au mieux leurs caractéristiques. Bière aromatique et riche en saveurs.

6,00 €6,00 EUR

IMPERIAL STOUT PEATED (Tourbée) 9,5% 33Cl Une robe noire pétrole et une mousse fine beige. Des arômes de malt grillé & de chocolat, de café et de caramel. Des saveurs réglisse avec des notes de café, toffee, de fruits secs et de chocolat amer. Une finale sèche en bouche.

6,50 €6,50 EUR

IMPERIAL WEIZEN 8,50% 33Cl Une ale de style allemand à base de blé et d’avoine, de couleur paille & trouble. Cette Weizenbock est fortement maltée et fruitée et combine le meilleur des arômes de malts et de levure des Weissbier, avec les riches saveurs de malts, la force et le corps d’un Dunkelbock ou d’un Doppelbock. Beaucoup d’esters, grâce à l’utilisation d’une levure spécifique allemande, pour une finale très fruitée et épicée !

6,50 €6,50 EUR

PLEIN NORD 5,50% 33ClUne Collaboration avec la brasserie Pelforth à l’occasion de son 100ème anniversaire et en l’hommage de la Pelforth 43. Une robe noire ébène et une mousse abondante, crémeuse et beige. Des arômes de chocolat, café, réglisse, malts grillés, fruits noirs. Des saveurs complexes, réglisse, expresso & moka, chocolat noir. Une finale onctueuse et longue en bouche.

5,50 €5,50 EUR

BIERE DE NOEL 6,9% 33Cl Une Robe ambrée avec une mousse blanc cassée. Des arômes fruités et mielleux avec des notes maltées, caramélisées et fruitées, très chaleureuse et conviviale !

Spécial

5,50 €5,50 EUR

BIERE WAMBRECHIE 7,5% 33 ClLa Wambrechies est de style Belgium Pale Ale ou Belgium Blonde Ale aromatisée au genièvre via l’ajout de baies de genévrier et de genièvre de Wambrechies pendant le brassage. Le genièvre n’augmente pas le degré d’alcool de la bière mais va lui apporter un côté plus épicé en complément du blé et un côté plus floral en complément du houblonnage.

7,00 €7,00 EUR

Brasserie Cambier (59)

Cambier Double Citra 8° 33CL Fan de houblons ? La Cambier Double Citra est pour vous. Des notes de fruits de la passion et pamplemousse au nez et en bouche des notes de pêches.

6,00 €6,00 EUR

Cambier Barley Wine 10° 33 CL Bière aux arômes riches et maltés. Blonde légèrement cuivrée, la MONGY Triple est une bière puissante et aromatique, mousse fine et dense.Présence de notes épicées caractéristiques de la levure

6,00 €6,00 EUR

Darling Clementine Black Sour 33 CLMy Darling Clémentine est une bière de style Black Sour à la Clémentine brassée par La Brasserie de La Pleine Lune (Chabeuil, Drôme) en collaboration avec la Brasserie Cambier (Croix, Nord). Noire et acide, elle a été concoctée avec de la purée de clémentines et du grué de cacao Valrhona. Rafraîchissante et de robe foncée, elle présente une légère acidité portée par la purée de clémentine qui s'équilibre avec les arômes chocolatés des malts noirs et du grué de cacao. Bière biologique.

6,00 €6,00 EUR

SAISON MIXTE pinot Noir 5% 33 ClSaison Mixte Pinot Noir Cassis. Bière dela Brasserie Cambier (située à Croix dans le Nord de la France). Collaboration avec la Brasserie La Malpolon (Lavérune, Occitanie) et la Brasserie de Sulauze (Miramas, Provence-Alpes-Côte d'Azur).Saison mixte fermentée sur marc de Pinot Noir de champagne avec ajout de cassis variété Noir de Bourgogne 100% origine France

7,00 €7,00 EUR

RYE BALTIC PORTER 8% 33 Cl BIÈRE NOIRE AU SEIGLE

7,00 €7,00 EUR

BALTIC PORTER 8% 33 CLCette bière noire est l'une des plus complexes, des plus fortes et des plus matures de la brasserie. Son nez de chocolat noir et de fruits noirs (baie de sureau, mûres) laisse en bouche une torréfaction et des notes d'oranges. Le tout accompagné d'une finale épicée. Elle est puissante, fine et délicate

7,00 €7,00 EUR

SAOUR FRAMBOISE /RHUBARBE 5% 33 CLPleine de fraîcheur, de notes acidulées et de fruits, la Sour Framboise Rhubarbe a bénéficié d'une macération de fruits pendant un mois. Lui conférant de généreuses et savoureuses notes de fruit

7,00 €7,00 EUR

DDH IPA 7% 33ClBière brassée en collaboration avec le fournisseur de houblons américains Yakima. Les houblons Idaho7 et Citra apportent des saveurs marquées d'agrumes et de fruits tropicaux, une bière douce et puissante, amère et fruitée à la fois.

7,00 €7,00 EUR

Brasserie Thiriez (59)

Brasserie Piggy

Brasserie Brique Housse (59)

Autre Brasserie

BIERES BLANCHES

St Bernadus 5,5%vol 33cl

5,50 €5,50 EUR

Blanche des Honnelles (Blanche double)6%vol 33cl

6,00 €6,00 EUR

Bières Trappistes

Bières Blondes

Bières IPA

Bières Ambrées

Bières Brunes

Bières Triples

Karmeliet Triple 8,5% 33cl

5,50 €5,50 EUR

Straffe Hendrix 9% 33 cl

6,00 €6,00 EUR

Saint Feuillien Grand Cru 9% 33 Cl

7,00 €7,00 EUR

Bières Fruitées

Bières sans gluten

Brasserie BRUNEHAUT

Cidre

Cidre MAURET (HdF) BIO 6,6% 33 ClUn Cidre aux saveurs robustes de pommes Picarde. Bio et alcoolisé à 6,6°, il est parfait pour accompagner les fromages et viandes. Élaboré en France.

Spécial

6,50 €6,50 EUR

Cocktails

Ch'ti Cocktails

Les Apéros d'Euch Nord

Les Apéros Traditionnels

LES DIGESTIFS D'EUCH NORD

Les Digestifs

Vins au verre

Vins au Pot Lyonnais

Jus de fruits et Sodas

Eaux

Boissons Chaudes